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非常非常好吃的上海八宝饭,猪油糯米果脯绵密红豆沙,太正了!【台导弹误射案宣判】

健康 时间:2018-02-14 浏览:
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1.糯米洗净泡4小时后上蒸笼,水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右,可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。

2.米饭倒入大的料理盆中,趁热拌匀猪肉和糖。如果讲究一些,可以用冰糖粉代替白砂糖。当然,这细微的口感差别,不是那么明显。

3.取一瓷碗,用毛刷在碗内抹上猪油。一来方便等下在碗底放干果“定位”。另一方面,这样蒸好的八宝饭更有光泽。(如果是做很多冻进冰箱,那就直接铺上保鲜膜就好了。这一步就省略。)

4.瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。我是非常喜欢放桂圆肉和葡萄干的。红绿丝就很讨厌。入蒸锅大火蒸10分钟后取出,倒扣装盘即成。